羊肉餃子的做法

3、衛生：

大排檔的廚房簡易臟亂是路人皆知的，飯店也沒有要求食客去監督這一項規矩。

單位的食堂包括廚房、餐廳在內的所有食堂范圍，均有甲方（就餐者的企業或學校）管理層或伙食委員會定期或隨時巡視檢查，不僅如此，食堂還對員工的個人衛生有著極高的要求，包括健康證、衣帽統一穿戴、打菜時使用口罩及手套等，這是外面餐飲無法做到的地方。

       4、安全：

社會上對地溝油、工業鹽、有毒大米等傷害人體健康的假冒偽劣食品原料唯恐避之不及，競爭激烈的大排檔因無人檢測與監督，使之成為眾多工友或學生們的健康隱患。

有了承包食堂公司本身完善的運營與嚴格規范，再加上與客戶簽訂的合同及客戶的監督，食堂的糧油干貨調料來源得到優質的保證；不僅如此，食堂的餐飲百萬責任保險、蔬菜的農藥殘留檢測、48小時食品留樣等舉措更保障了食品的安全；這些安全措施是路邊大排檔無法做到的。